4 أسباب تدفعك لمنع طفلك من أكل الآيس كريم

الآيس كريم ” أو ” المثلجات ” يعشقها الكثيرون، ولا سيما الأطفال، وهي عبارة عن مثلجات ” الكريمة ” اللينة، وهي من الألبان، والتي توضع على مخروط عادة، لكن هذا النوع من المثلجات قد يأتي حاملا مخاطر عدة، وفق ما ذكره موقع ” هاوس بيوتفل ” لتقرير صحي بعنوان ” 4 أسباب للتفكير مرتين .. قبل تناول هذا النوع من المثلجات “.

أجهزة البكتيريا

نظرا لأنه يتم استخراج المثلجات اللينة من جهاز معين، فإنها تكون عرضة للتلوث إذا لم يتم تعقيمها بشكل صحيح، وفقا لجانلين هاتشينجز، وهي مسؤولة من منظمة سلامة الأغذية الأمريكية: “المثلجات الناعمة.. يجب تنظيف الآلات وتعقيمها كل 10 إلى 24 ساعة”.

صعوبة التنظيف

لا يعد تنظيف آلة المثلجات اللينة عملية بسيطة. وفقا لـهاتشينغز، فإن هذه الآلات “غالبا ما تشتمل على أجزاء يمكن إزالتها وتنظيفها” بينما “يجب تنظيف الأجزاء الأخرى في مكانها”، وتدريب العاملين عليها أمر ضروري.

تلوث الخليط

يتم صنع الكثير من “الآيس كريم” من قاعدة غير مبسترة تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة جهاز التبريد، أي أقل من 4 درجة مئوية، كما لا يجب تجميدها بدرجة حرارة منخفضة جدا، حتى لا يتجمد الخليط، الحفاظ على البرودة دون التجمد الكامل، أمر يصعب فعله أحيانا.

حالات تسمم

على مدى العقود العديدة الماضية، كانت هناك حالات عديدة من التسمم الغذائي الناجم عن المثلجات اللينة، في عام 2005، أصيب أكثر من 120 شخصا في ولاية أوهايو بالمرض عندما تلوثت آلة تقديم الآيس كريم اللينة بالمكورات العنقودية، وفي عام 2016، أصبح مريضان في مستشفى “بسياتل” أكثر مرضا بعد تناول الحليب المخفوق ” الآيس كريم ” من كافتيريا المستشفى.