طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم و البشاميل
لابد لكل إمرآة أن تغيرفي وجبات الطعام يوميا حتى لا يمل أفراد الأسرة من الطعام خاصة الأطفال ولكن للأسف هذا أمر لا يجيده بعض النساء في ظل انشغالهن بأمور عديدة في حياتهن لذا يقدم لكم موقع "كلنا الوطن "أكلات سريعة ولذيذه لتساعد المرأة في إنجاز أكلها بسرعة وتنوع وطعم يعجب أسرتها ومن هذة الأكلات صينية البطاطس باللحم المفروم والبشاميل، المحببة لأفراد الأسرة وخاصة الأطفال الذين يعشقون البطاطس بكل تفاصيلها سواء كانت مقلية أو مسلوقة أو كما نقدمها اليوم كصينية مع البشاميل وإليكي المقادير وطريقة التحضير:
مقادير صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل :
- نصف كيلولحم مفروم أحمر
- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة أو مسلوقة ومهروسة
- ملح وفلفل وبهار حسب الرغبة
- زعتر
- روزماري
- سماق حسب الرغبة
- 2 ملعقة زبد أو زيت
- بصلة كبيرة مفرومة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- جبن شيدر ورومي مبشور حسب الرغبة بما لا يزيد عن كوب
طريقة تحضير :
صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل أعدي اللحم المفروم عصاج بالطريقة العادية مع البصل والثوم والملح والفلفل والبهارات والروزماري والزعتر والسماق. في إناء آخر، أعدي البشاميل. ضعي ملعقة من الزيت أو الزبد مع الدقيق وبعد أن يصبح لونه ذهبيًا أضيفي الحليب وقلبي حتى يصبح الخليط سميكًا، ثم أضيفي نصف كمية الجبن. في إناء ثالث، شوحي البصل في ملعقة الزبد الثانية حتى يصبح لونه ذهبيًا. سخني الفرن على درجة حرارة 180، وابدئي في تجهيز الصينية. اخلطي البصل بالبطاطس سواء كانت مسلوقة أو شرائح نيئة ادهني الصينية بقطعة صغيرة من الزبد ورشي بعض البقسماط ثم ضعي مغرفة بشاميل ثم نصف كمية البطاطس ثم اللحم المفروم ثم بقية البطاطس ثم البشاميل ورشي بعض البقسماط ونصف كمية الجبن المتبقية. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة مغطاة بورق فويل، ثم ارفعي الغطاء عنها واتركيها لمدة 5 دقائق حتى يحمر وجهها. يمكنك تقليل الحرارة إلى 150 درجة. قدميها مع الخبز أو الأرز الأبيض.
تقدم صينية البطاطس باللحم المفروم والباشميل كطبق رئيسي مع الكفتة بالخضارمع مقبلات مخلل.
