طريقة عمل الخيار المخلل السريع بالمنزل

المقبلات أو فواتح الشهية لها مفهوم خاص عند المصريين، وقد ابدعت جداتنا في عمل أنواع من المخللات من الخضراوات المفيدة، ومن بين هذه الخضروات هو الخيار الذي يمكن تخليله بالمنزل في وقت سريع كما يلي:

طريقة عمل مخلل الخيار السريع

المقادير:

كيلو من الخيار.
3 ملاعق كبيرة من الملح.
نصف كوب من الخل.
نصف ملعقة من الثوم المفروم.
الطريقة:

يتم غسل الخيار جيدا ثم تقطيعه.
نضعه في وعاء ويضاف إليه الماء.
نتركه على النار حتى بداية الغليان، ثم نصفيه من الماء الموجود به.
نضع الخيار في وعاء زجاجي ويضاف إليه الماء الخليط مع الخل والملح والثوم.
نتركه في الوعاء لمدة لا تقل عن الساعتين فقط ثم يقدم .