طريقة عمل البيتزا في البيت مثل المطاعم
تحتار كل امراة في تحضير وجبة الغداء أو العشاء في كل يوم لذلك تبحث عن وجبة تحضرها وتعجب أطفالها ، ومن الأكلات المفضلة للأطفال البيتزا، وندفع بها مبالغ طائلة للحصول عليها من المطاعم وهنا "كلنا الوطن" يقدم لكم مكوناتها ومقاديرها وطريقة تحضيرها :
مكونات عجينة البيتزا:
-
معلقة خميرة فورية .
-
معلقة صغيرة ملح.
- ٢كوب من الدقيق .
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون .
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت:
نأتي بكوب من الماء الدافئ ونضيف به معلقة السكر والخميرة الفورية ونقلب لمدة ١٠ دقائق، ثم نأتي بوعاء ونضيف فيه الحليب والدقيق والزيت والملح مع التقليب جيدا، ثم نضيف الماء الدافئ بالخميرة على الدقيق ونقلب جيدا حتى نحصل على عجينه قابله للتشكيل، ونتركها قليلا ثم نفردها ونرش الدقيق ونفرد العجينه عليه ونفرد العجينه في صنية مناسبة وتوزع الصلصة على العجين بشكل متساوي وإضافة طبقه من شرائح البصل وشرائح الفلفل الرومي والريحان والجبن المبشور مع مراعاة وضع كمية كبيرة من العجين على الحواف ودهنها بزيت الزيتون، وإدخال الصنيه في الفرن وإنتظارها حتى تنضج.
مكونات صلصة البيتزا:
-
بصلة.
-
معلقة صغيرة من الملح.
- ٣ملاعق كبيرة من الطماطم المفرومه.
- معلقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ٣ فصوص من الثوم المهروس.
طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل:
نضع وعاء كبير على النار ،ونملئ ثلثيه بالماء ونضع الملح ونتركه حتى يغلي، ثم نضع بقية المكونات عليه ونقلب جيدا،ونضيف التوابل المفضلة لدينا ونقلب للحصول على صلصة جاهزة.
طريقة تحضير البيتزا:
-نفرد العجينة
-نضع الصلصة التى حضرناها مسبقا
- نضع الخضروات والحشوات التى نحبها
-نضع خلطة الجبنة الموتزيرلا
-نضعها في الفرن حتى تنضج
- وهنا لابد أن نعلم أننا نضع البيزا بمكوناتها قليلا فى الفرن وقبل أن تكتمل النضج بقليل نضع الجبنة الموتزريلا حتى تخرج مثل المطاعم.
