طريقة عمل الجبنة القريش بالمنزل

الجبنة القريش من انواع الجبن الخفيفة، التي تتناسب مع الدايت، وفي نفس الوقت مغذية ومفيدة، لذا ينصح دائما بوضعها في النظام الغذائي، واليوم نقدم لكي طريقة تحضيرها بالمنزل بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

المقادير:

4 لتر حليب - 4 ملاعق كبيرة خل أبيض - قليل من الملح

طريقة عمل الجبنة القريش في البيت

- نحضر وعاء عميق ونضع به 4 لتر حليب ويوضع علي نار هادئ حتي يغلي
- نضيف 4 ملاعق خل ويقلب ويبعد من علي النار ويترك حتي ينفصل الجبن عن الماء
- نحضر مصفاه وتبطن بطبقتين من الشاش الأبيض النظيف
- بملعقة كبيرة ننشل الكتل الصلبة من الوعاء وتوضع فوق الشاش ثم يغطي بطبقة اخري من الشاش لمنع أي حشرات او تراب
- نضع ثقل فوق طبقة الشاش حتي نتخلص من الماء الزائد
- يكشف عن قطع الجبنة القريش ثم يرش بقليل من الملح وتخلط
- نحضر حصير نظيفة ونضع بها كمية الجبنة علي الطرف ثم تبرم وتغلف بطبقة من النايلون وندخلها الثلاجة لمدة يوم او حتي الاستعمال
- تقدم قطع الجبنة القريش مع قطع الطماطم وزيت الزيتون .