طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بطريقة المطاعم
هناك العديد من الأكلات التي يعشقها الإنسان وخاصة الأطفال لما لها من طعم لذيذ وحبب لديهم ومن هذة الأكلات الكفتة المشوية والكفتة تشوى بعدة طرق من هذة الطرق الشوي في الفرن وهنا يقدم لكم موقع "كلنا الوطن" طريقتها ومقاديرها:
أولا : المقادير:
- كيلو لحمه مفرومه .
- بصله مبشوره.
- ملح.
- فلفل.
- رشة كمون.
- ومعلقة صغيرة بهارات كفتة.
- معلقتين بقدونس مقطع .
ثانيا: طريقة التحضير:
- هنبشر البصله ونحط عليها رشه ملح وفلفل وندعكهم ونسيبها تنزل ميتها ونصفيها ونحطها ع جمب مش هنرميها.
- هنجيب الكبه ونحط اللحمه والبصل اللي متصفي والبهارات .
- هنكون مجهزين فحمه هنحطها ف طبق ف نص طبق اللحمه ونحط عليها معلقه زيت ونغطي طبق اللحمه بطبق يكتم الفحم وبعد ما تخلص نشيلها ونقلب اللحمه بايدينا ع ريحه الفحم تدخل فيها كلها ونحطها ف التلاجه ساعه تمسك نفسها .
- نطلعها ونجيب طبق مايه البصل وعليهم نص معلقه صلصه ومعلقه زيت ونجيب السيخ اللي هنصبع عليه نبله بالمايه دي ،ونجيب قطعه اللحمه ونصبعها ونبلها بالمايه ونكمل الكفته كلها كدا لو عاوزه تحطيها ف التلاجه تاني حطيها لو مستعجله حطيها ف الفرن شغليها من تحت بس لحد ما تستوي وتقلبيها وتاخد لون حلو وقدميها مع طحينه وسلطه .
