أفضل من المطاعم.. كيكة البرتقال الهشة
الكيكة بالبرتقال من أشهى وأخف الحلويات التي من الممكن أن تحضر بسرعة وتقدم في العزائم والإجتماعات العائلية كما أنها يوجد بها العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ومنها فيتامين c ويمكن تحضيرها في أي وقت في السنة دون التقيد بفصل الشتاء فصل البرتقال والاحتفاظ بقشر البرتقال في الفريزر واستخدامة في أى وقت نحتاجه لتحضيرها لذلك يقدم لكم موقع كلنا الوطن مكوناتها وطريقة تحضيرها وهي كالآتي :
بعض النصائح لكيكة برتقال ناجحة:
- استخدام الدقيق الخاص بالحلويات.
- واستعمال سكر أبيض وزيت ذرة فاتح يجعل الكيك باللون المناسب.
- ويراعى في تحضير وصفة كيكة البرتقال ضرورة استعمال القليل من قشر البرتقال المبشور لإعطائها نكهة مميزة دون مرارة.
- ولا يفضل استعمال بودرة عصير البرتقال سريع التحضير لاحتوائها على مواد حافظة مضرة للأطفال.
مكونات كيكة البرتقال:
3 أكواب من الدقيق.
ملعقة كبيرة بشر برتقال.
3 بيضات.
كوب سكر.
نصف كوب زيت ذرة.
كوب حليب.
ملعقة كبيرة عصير برتقال.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
رشة ملح.
ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط:
ضعي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي له البيكنج بودر ورشة الملح واتركيه جانبا.
في وعاء الخلاط الكهربائي أخفقي الحليب مع السكر والزيت وبرش البرتقال وملعقة عصير البرتقال.
بعدها أضيفي البيض والفانيليا وملعقة الخل إلى المزيج السائل وأكملي خفق في الخلاط.
بعد أن تمتزج المكونات السائلة جيدا أوقفي الخفق وضعي السائل على وعاء الدقيق.
قلبي مكونات كيكة البرتقال جيدا بالملعقة السيليكون في اتجاه واحد لتمنعي دخول الهواء لها.
صبي خليط كيكة البرتقال في صينية فرن مدهونة ومبطنة برشة دقيق.
أدخلي كيكة البرتقال إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
اترك كيكة البرتقال في الفرن مدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها دافئة مع الشاي.
