للمدارس...فطائر الجبنة السورية

القطائر من الأكلات السهل تحضيرها في المنزل كذلك تقدم في الفطور والعشاء كذلك تحضر للأطفال ليأخذوها معهم فمنها في المدارس وتختلف حشواتها ما هو بالجبنة فقط ومنها ما هو بالجبنة والزعتر ومنها ما بالجبنة المقلية ويقدم لكم موقع كلنا الوطن طريقة فطائر الجبنة واليكم المقادير وطريقة التحضير وهي كالآتي:

المقادير:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة سكر
• ماء دافئ عند اللزوم.

مقادير الحشو:

• جبنة مثلثات أو فيتا.
• جبنة موزاريلا أو رومي.
• سمنة مقدار ملعقة كبيرة.
• 1 حزمة بقدونس مقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير:

قومي بمزج الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة، والحليب جيداً.

قومي بإضافة كل من الماء، والزبادي، والزيت، إلى الخليط السابق .

اعجني الخليط حتى تحصلي على العجينة الهشة الناعمة واتركية ساعة لتخمر.

امزجي السمنة مع البقدونس وضيفي إليهما الجبنة.

قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، وقومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق.

قومي بتشكيل العجينة طولياً، وضعي الحشوة بها وشكليهاعلى هيئة قوارب.

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.

ضعي القوارب السابق تحضيرها في صينية مدهونة بالزيت.

ادخلي الصينية الفرن حتى يحمر أعلى وأسفل العجينة.

اخرجي الصينية من الفرن عند إتمام النضج بعد حوالي 20 دقيقة تقريباً.