طريقة ولا أسهل... لعمل القراقيش اللذيذة
القراقيش من أفضل المخبوزات بالنسبة للكثيرين حيث يأكلها الجميع في كل الأوقات ومن الممكن أن تقدم في الفطوربالشاي أو أي وقت آخر ويقدم لكم موقع كلنا الوطن طريقة تحضيرها ومقاديرها وهي كالآتي:
أولا: المقادير:
- نصف كيلو دقيق.
- باكو خميره.
- 2 معلقه كبيره سكر.
- معلقه كبيره سمسم.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب سمنه .
- مياه للعجن .
ثانيا: طريقة التحضير:
- نضع السمسم والخميرة والسكر ورشه ملح ع الدقيق ونقلبهم جيدا مع بعض ثم بعد ذلك نضع السمنه والزيت ونقلبهم حتى تتداخل السمنه مع كل جزء في الدقيق ويلم جيدا نضع المياه على المكونات ونعجنها كويس جدا حتى تبقى عجينه ناعمه وغير طريه.
- تترك العجينه حتى تخمر وتقطع العجين على شكل كور متوسطة الحجم وبعد ذلك تفرد الكوره بشكل مستطيل بعد كده نقطعها بالحجم المناسب ثم بعد ذلك ترص في الصينيه المناسبه للفرن وتدخل الفرن على الشبكة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من تحت ونشعل عليها الشويه عشان تأخذ اللون الذهبي من الوش ونخرجها من الفرن ونفردها ونتركها تبرد تماما من غير ما نغطيها عشان تفضل مقرمشه.
