ستربس الدجاج من الأكلات المحببة للجميع والتي يمكن تحضيرها بسهوله لذا يقدم لكم موقع كلنا الوطن طريقة تحضير ستربس الدجاج بطريقة سهلة وبمقادير توجد في الغالب في مطبخك وهي كالآتي:
أولا: المقادير :
- كيلو صدور الدجاج مقطع شرايح.
- ١كوب من الدقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الزبادي.
- كوب من الحليب.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت كثير للقلي.
- بيض.
- نصف معلقة بيكنج بودر.
- نصف معلقة فلفل أسود.
- نصف معلقة كاري.
- نصف معلقة كركم.
- نصف معلقة بابريكا.
- نصف معلقة بصل بودر.
ثانيا:الطريقة:
اغسلي صدور الدجاج جيداً واتركيها تُصفى تماماً .
ضيفي الزبادي والحليب و الملح و جميع البهارات في وعاء عميق وقلبيها جيداً ، ثم ضيفي فيها صدور الدجاج وقلبيها جيداً .
انقعي الصدور في هذه المكونات لمدة لا تقل عن ساعتان او ثلاثة فى الثلاجة .
ضيفي الدقيق + النشا + البيكنج بودر + ونصف ملعقة من كل أنواع البهارات التي قمنا بتحضيرها.
ضعي الصدور فى البيض ثم في خليط الدقيق حتى تنتهي من جميع الكمية التي لديك من الدجاج .
في مقلاة عميقة ضيفي الزيت وانتظري حتى يصبح ساخناً ، ثم اقلى الدجاج وحمرية من الوجهين .
لا تُقلَبيه كثيراُ أثناء القلي حتى لا تفقد الطبقة الخارجية المقرمشة إلى أن تُصبح لونها ذهبي
ارفعيه على ورق مناديل مطبخ واتركيه حتى تُصفى .
قدميه ساخنة مع المكرونة ، أو في ساندويتشات مع البطاطس المقلية و السلطة الخضراء ، والكاتشاب والمايونيز حسب الرغبة .